Le nostre miscele
Le nostre MISCELE
Ciò che rende speciale il nostro caffè è la sapienza nell'arte della miscelazione. Nel tempo, nella nostra Torrefazione sul mare, abbiamo messo a punto una gamma di blend eccellenti, una selezione di miscele sapientemente combinate, equilibrate, avvolgenti.
L'ARTE DEL BLEND
Oggi come nel 1949, nella nostra Torrefazione, creiamo le miscele per l'espresso perfetto, scegliendo tra le migliori qualità di Arabica e Robusta, abbinandole con sapienza ed equilibrio, lavorandole, come si fa per le cose speciali, ad una ad una senza fretta. Ogni varietà viene tostata separatamente. Una tostatura lenta, fatta con pazienza nel rispetto di ogni origine e di ogni sua preziosa caratteristica. Infine, l'abbinamento sapiente, il bilanciamento accurato della giusta misura, secondo ricette che da oltre mezzo secolo ci offrono miscele uniche, pronte a sprigionare la naturale e inconfondibile fragranza.
Arabica
La nostra miscela 100% Arabica, raffinata ed esclusiva dal gusto dolce e soave. Pregiati arabica naturali brasiliani e centroamericani lavati di altura per un'esperienza sensoriale originale.
Vellutata
La nostra 70/30 è una miscela vellutata ed aromatica, con corpo pieno e gusto rotondo. Arabica con note floreali e acidità fruttata bilanciati dal finale di cacao dei robusta indiani.
Intensa
La nostra 50/50 è una miscela equilibrata e avvolgente. Note di cacao e spezie riempiono il palato, con la caratteristica acidità fruttata degli altipiani etiopi.
Forte
La nostra 30/70 è una miscela forte dal gusto deciso, con la dolcezza degli arabica brasiliani sullo sfondo di pregiati robusta sudamericani e africani, che donano corposità, florealità, con un finale gradevole di legno e tabacco.
Deca
Il nostro blend 25/75 decaffeinato è delicato con note dolci e fruttate. Tazza corposa con aromi di frutta matura e fiori freschi per ogni momento della giornata.
Robusta
La nostra 100% Robusta è una miscela dal gusto deciso. Cremosità e corpo unici con note aromatiche speziate di pepe nero e chiodi di garafono che esaltano la personalità dei migliori robusta naturali asiatici.
